6 、抗拒蒜5瓣 、辣诱野山椒末20克 、惑酸
8 、汤金方法是针肥先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，也很好吃 。无法怕油腻的抗拒可以省略这一步也同样好吃 。撒上新鲜的辣诱小青红尖椒圈即成 。
4 、惑酸鱼露1匙（约15ML）、汤金料酒 、针肥盐1/2匙、无法鱼露大火煮开 。抗拒
2 、辣诱野山椒末放入锅内炒香。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、料酒1/2匙、
5 、白胡椒粉1/4匙 、
2、
7 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，白胡椒粉 、陈醋1/2匙 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，放入化冻后的肥牛片，剪去根部 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。速冻肥牛片提前取出解冻。将金针菇铺在碗里备用 。
主料 ：肥牛片300克 、浇上些热油 。
3 、
灰灰小贴士 ：
1、锅里烧热油，
4 、蒜末 、金针菇洗净 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，这种辣椒酱口感清爽 、再加入陈醋 、青红尖椒各2个 、准备材料，酸辣 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，高汤一碗
做法：
1、千万不能煮久了 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用，
3、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。将切碎的葱末 、过滤掉汤里的料渣不用 。加入高汤或清水 ，姜末 、是保证口感的关键 。
9 、但不影响味道。否则煮老了口感就不好吃了 。肥牛片断生即可 ，入口渣太多，
5 、生姜3片、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，和金针菇一起放入碗内即可 。