2 、硬菜干香菇提前用温水泡软洗净，香菇倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，鸡翅倒入泡香菇的最适水（注意碗底的杂质不要倒入） ，
做法 ：
1、合降蚝油葱姜适量 。温天蚝油两汤匙 、暖冬冰糖三小颗 、硬菜大火煮开后 ，香菇放入姜片和葱花炒香 ，鸡翅加入半汤匙老抽；
7 、最适干香菇十朵 、加入三小颗冰糖；
9 、再加入泡软挤干水分的香菇，鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，加入两汤匙蚝油；
6 、爆炒出香味；
5 、加入半汤匙生抽；
8、
原料 ：鸡中翅十个、料酒一汤匙 、
再加适量清水至和鸡翅齐平；10 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4、生抽半汤匙 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。切成2段备用；
3、姜切片 、