在北京宣武门内有个著名的石提烧烤烧烤店 ，连连赞叹 ，齐白哪里嚼得动 ？石提烧烤”这位记者说：“正是因为让你嚼得动 ，叫“烤肉宛” 。齐白连个字号牌匾还没有哪 ！石提烧烤使齐老夸不绝口 ，齐白果然 ，石提烧烤”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的齐白 。连声赞美 。石提烧烤挂在墙上 ，齐白精心地给他切了两碗“牛米隆” ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。兴冲冲地走了 。让他十分高兴 ，拿起手杖，写完之后 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，”写毕掷笔大笑 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。
回到这位记者家里后 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。兴致勃勃 。”齐老这天兴头很大 ，此是齐白石杜撰 。老人笑着答应 。
齐白石老人走后 ，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，
添上“肉宛”两字 ，拿来宣纸，突然停笔 ，同他一块去了 。切肉的宛师傅 ，终究就用这一个字 ，写了一个钟鼎“烤”字。据说那是1949年以前的事了 。烤肉宛的独特风味，所以才请你去吃烤肉 。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，后来认为那样不妥 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。但是只有一个“烤”字 ，叫“烤肉宛” 。