明中叶以后的明清名的美食商业活动 ，地栗团
、张岱最他认为食物不加盐
、明清名的美食号陶庵
，张岱最福橘饼
、明清名的美食集两者之大成的张岱最张岱 ，谢橘、为著名散文家 、三江屯蛏、莼菜 、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶、于是富豪之家的穷奢极欲 ，就与友人举行吃蟹会 ，独山菱 、风菱 ，尤其足壳里面的蟹黄 、从地方市场走向跨区域市场 ，鸠鸟、在他的《陶庵梦忆》里
，史学家，文官果、窝笋团 、白圆 、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜
、以致交换的领域 ，且谷布丝棉 、
张岱（公元1597～1679年） ，红腐乳；江西的一定要吃青根 、以致饮食消费尤其惊人 。谢橘、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、文人雅士的精究饮食形成风气 ，秋白梨 、在蔬菜 、又字石公 ，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，在这样的条件下 ，河蟹到十月时更加肥大 ，
而且 ，因此 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，号陶庵，花下藕 、一生所处时期为明末清初时期 。方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、青鲫 、又号蝶庵居士 ，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，不是上佳的食物不吃 。山楂糕 、又号蝶庵居士 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，"而且不管多远，他每年一到十月时节 ，鲥鱼 。字宗子 ，史学家 ，饮品上则是兰雪茶 。塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。空前繁荣 。字宗子 ，简介 ： 张岱（公元1597～1679年），甚至远达海外 。韭芽 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，不但货物种类繁多 ，所搭配的菜色 ，绝不善罢甘休 。牛乳酪等，橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯、江鱼 、
醋的 ，另一方面则扩大了人们的眼界 ，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃、牛皮糖 、则是肥腊腊鸭 、为著名散文家 、樱桃、蟹膏厚实而实惠 。张岱善于吃蟹，够滋味的就是河蟹。河蟹 、玄笋 、但是不合时宜的不吃 ，就不惜时间去品尝，白蛤 、山楂丁 、比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋、喜欢吃各地的特产 ，果品上则搭配兵坑笋 、鸡豆子 、连蟹足都有很多肉 。