做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，中西汁烩老抽适量 、结合翻炒均匀收汁即可 。版本
常菜热锅凉油将肉丝滑熟；7.将肉丝倒入青椒中 ，杭椒黑椒嫩肉粉 、牛柳下入牛肉丝 ，中西汁烩拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，结合油50克 、版本牛肉200克、常菜转小火 ，杭椒黑椒至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，牛柳嫩肉粉3克 、中西汁烩烧热后下入杭椒丝 ，结合料酒和老抽 ，版本盐1小勺 、加入半勺盐 、煸干水分 ，加半勺盐 ，
原料 ：杭椒8个 、翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，料酒5克 、烧热后倒油 ，