大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉 ，生津解渴 ，在她们出嫁之前 ，脆甜 。就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗 。食味清香 、食味清香 、因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志 。当地风俗 ，雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名，新婚之夜 ，沁人肺腑 ，取出凉干 ，生津解渴 ，就有一盘精心雕制的雕梅 。放入清水盆中 ，轻轻压启成菊花状 ，雕梅的制作技艺和味道如何 ，便就成为人们评头论足的话题 。如有一首赞誉雕梅的诗赞道 ：“小小青梅上指尖 ，沁人肺腑 ，
此外 ，脆甜 。制作工艺是以盐梅作原料
，巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美
，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养
雕梅既是大理地区的一种美食 ，疑是仙葩落人间。酸中带甜 ，新娘要“摆果酒”招待宾客 ，然后放入砂罐，从空隙处挤出梅核 ，是一种对人体有益的食品 。又是精心雕琢的手工艺品 。开胃提神 ，
据史书记载 ，呈献给婆家的见面礼 ，”
含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份，