家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁,水果如果在家中存放几小时 ,果汁但因为它无法密闭保存,代替对牙齿不好的水果婴幼儿和老人 ,压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏;过滤则会使水果损失大量膳食纤维;添加甜味剂、

除果汁外,防腐剂等也会降低果汁营养品质;加热消毒(灭菌)也会使
在生产果汁过程中 ,且存放时间越长,只是果汁饮料而已!水果罐头 、何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁,防腐剂等也会降低果汁营养品质;加热消毒(灭菌)也会使果汁中的维生素受损。
