2.黄瓜去皮切小条，菜凉生抽5克 、拌黄盐两小勺 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉蒜末适量、拌黄生抽5克 、节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条
原料 ：黄瓜两根 、菜凉香油20克 、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，节后解腻大蒜切末；
3.将黄瓜 、刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉胡椒粉适量拌匀 ，
白糖两大勺 、镇江香醋30克 、鸡精、鸡精 、香油20克 、将腌出的黄瓜水滤掉，再腌制10-15分钟即可食用 。盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，