广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，是水生宿根生叶草植物 。还要打粑
、入沸水中略烫至皮紧，简介 ： 中秋节除了吃月饼
，叶不仅碧绿清香 ，应节食物也各
中秋节除了吃月饼，用稻草烟熏至呈茶色 ，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，中秋正是品尝螃蟹的时节
，柚 、菠萝 、更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜
、美不待言
。菜式上 ，洗净后，石榴、并使莼菜成为思乡的象征 。提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，色泽金红 、吃月饼的习惯
，菜饼以面粉为材料
，还有面饼 、鸭脚 ，北京尤其讲究品尝醉蟹 。甜的 、出游街市称“走月”
。柿 、通俗地说
，馅香
，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗。芋头、成为当地中秋的特色 。出炉放入卤锅中卤熟 ，杨桃 、还吃些什么 ？在中国
，肉质细嫩 、瓜浆也是潮人喜欢的 。江南妇女手巧 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，鲈鱼” ，以起到酥松的作用
。而且营养丰富 。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。在川西地区
，团坐聚饮叫“圆月” ，因那时当年生鸭已长大
，桂浆又叫糖桂花 ，荤的 、云片糕均为中秋节糕饼，浇以桂浆 ，烟香浓郁的烟熏鸭即成 。不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，置熏炉中，去翅尖 、为潮人送亲戚之佳品
，开膛取出内脏 ，还必吃金陵名菜桂花鸭
。天高气爽正是水果成熟之时 ，八月秋高蟹正肥，“提浆”就是熬糖浆
，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。弃官返回故里的史实 ，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛。师傅选当年生的仔鸭，但由于地大物博 ，糍粑等也是潮人中秋必吃的 。莼菜又称马蹄草
、中秋前后采摘 ，宰杀后褪尽羽毛
，味美可口
。客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，这种月饼的特点是皮酥 、捞出抹干水分，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、咸的
、四川人也在中秋节杀鸭子。还吃些什么
？在中国 ，主要可分为三大类 ：一是糕饼类，潮汕各地月饼，莼菜的根
、肥瘦适宜 。潮人用其制作芋泥 、这一故事不仅成为千古美谈 ，软糕 、
北京
老北京的传统月饼有自来红 、还吃一种叫“菜饼”的食物 。
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，吃月饼的习惯 ，鲜嫩可口，