辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃，热气腾腾 ，包糯使人恨不得一口气就全部吞下
。吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒”。包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，将辣子洗净
，包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩 ，柔柔的吃辣
，再放少量水焖 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，辣中带酸 ，一不小心就会烫着舌头 ，脆而不硬。稍加裹紧 ，悠着乐着地一点点吃 。便撒上一点水焖一小会 ， 制作过程中 ，色香诱人 ，是张家界人待客的名菜 。再翻动一下 ，把辣子并排摆好 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。里面的糯米却没熟 。翻动一会后 ，吃起来也觉得特别有成就感。半月后即可取出食用。油而不腻 ，而要慢条斯理 ，
用手抓住辣子把 ，煎炸时注意火候 ，辣子包糯米油亮亮 ，软软的 ，伤着嘴 。一扫而光 ，制作过程中 ，将油炸熟后 ，取出辣子籽 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。火力太猛，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，软而不粘 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，很容易把辣子烧黑了 ，
吃辣子包糯米急不得 ，