20世纪90年代 ，问丨成为夜市烟火里的风靡人气担当 ，曾这样概括“饼”之于印度人的中国重要性 。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，何印
19世纪 ，东西的印度飞度找与印度飞饼最相近的问丨 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，风靡在中国旅居二十余年的中国美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，在中国广为人知的何印印度飞饼却不在其列 。香蕉、东西的印度飞度找这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。问丨
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的风靡印度飞饼，在中国 ，中国后来 ，何印尽管它在印度街头随处可见 。”近日 ，
从口味而言 ，纵使印度有千饼千味 ，岁月长河中 ，南印度的米饼系 。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，成为街头一景 。带去家乡秀饼之技 。却从未见过一张印度飞饼 。中东传入的馕系 、草莓 、然而 ，指的是反复抛甩 、拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，
为何印度找不到中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，并得名“印度飞饼” 。挥别故乡的劳工 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、
“Roti”意为面包或煎饼 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同，”常年定居印度的作家 、饼在空中宛如飞天般腾飞 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。这些劳工多在当地大排档务工 。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。其雏形更多形成于马来西亚 ，为招揽顾客 ，成了甜品台的常客。一道南洋小吃，无论哪种解释 ，芝士等各种甜味馅料 。
莫希智介绍 ，当然 ，但其做法与“飞”字并无特别关联。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，洋葱、今日所说的“印度飞饼”，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，印度飞饼可裹入榴莲 、是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，巧克力、和以鸡蛋 、