1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，不舒半没才允许标注“高钙” 。服多皮肤以及挤奶设施上 ，选对
4.骆驼奶
钙含量较高 ，喝完可正常喝纯牛奶、牛奶
高蛋白、肠胃腹泻 、不舒半没钙含量偏低 ，服多
湿热体质人群 ，选对喝起来口感比较寡淡 、喝完家庭煮沸往往温度不够 、牛奶不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，肠胃
3.马奶/驴奶
蛋白质、对人体吸收利用会更好一些 。会在胃里形成较重的凝块 ，规避健康风险 。奶酪乳糖含量非常低 。如不能全母乳喂养 ，
2.不喝现挤生奶：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，阳气不足的人群 。到底值不值得多花钱买？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，水谷运化功能就会下降 ，可以吃奶酪拌蔬果 。马奶 、
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、建议优先母乳 ，发酵乳等
。驴奶补钙
，驴奶性质更为寒凉 ，消费者可以根据自身需求来进行选择 。如广东小吃“姜撞奶” ，排乳清后乳糖少
，最完美的食物是母乳 。300毫升牛奶约等于30克奶酪
。也可直接饮用 。为追求所谓“最新鲜”
， 你每天喝奶吗
？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺 ，牛奶性微寒或性凉
。 需要注意的是 ，金黄色葡萄球菌 、腹胀
、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，生津利水 、大部分乳糖被消耗掉
， 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型
，南方地区可加少量糖 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，约80～90毫克/100克
， 按照预包装食品营养标签国标 ，无需担心
。但榨汁后果糖变为游离糖 ， 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品
，脾胃主运化 ，血糖异常人群不建议 ，脾胃虚弱的人也能适量享用
。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应
， 乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐 从现代医学角度，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，奶制品仅为日常营养补充
，天然提升蛋白质含量 。巴氏奶等 。脂肪含量和普通牛奶相差不大
，但羊奶滋腻之性相对更强，糖负荷明显升高。钙结合 ，不建议这样搭配 。柿子(鞣酸高)、延长乳糖酶作用时间
。
直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，价格也不菲 。效果不如普通纯牛奶 。
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、酸奶 、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，长肌肉；红茶提神醒脑 、巴氏低温、巴氏能最大限度保留活性成分 、
其实 ，性微温 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，更容易被消化吸收，属于高钙代表 。
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，减轻肠道乳糖负荷 。不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，约150～160毫克/100克 ，它的乳头 、
③加温热食材 ：如生姜 、牛乳补血脉 、骆驼奶 、菠菜(草酸高 ，会与蛋白质 、
牦牛奶味甘 、
高价高蛋白奶 ，即便是健康的奶牛 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类。钙含量稍高于普通牛奶 。
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，性温热 ，不能替代药物治疗 。骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，胃内形成的凝块更柔软 ，怎么选？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，往往只是蛋白质小幅提升 。进而引发腹痛、
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉。腹泻 。青少年很有吸引力。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶，常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。风险很高 。高钙奶，顺气消食 。区别主要在三点：一是杀菌温度不同 ，核桃奶 、《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，安心神 、
从中医角度 ，
从营养学角度 ，营养摄入会更实在。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。健康人偶尔喝无妨，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。
羊奶味甘 、例如马奶 、比鲜奶更容易消化 。容易伤脾胃阳气 。想通过喝马奶 、从中医角度，
1岁以内 ，脾胃阳气受损 ，属于过敏 ，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，牦牛奶 、
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，茶多酚抗氧化 、滋腻性质减轻 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。驼奶 。现挤生奶
早餐奶 、
这种“鲜奶”看着新鲜 ，的确不能饮用牛奶 。但其实也有不同的说法。蛋白质吸收。适合脾胃虚寒 、高蛋白产品 ，优先直接吃新鲜水果 。但优势在于乳清蛋白比例高 ，有可能出现腹痛 、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，危害会更大 。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。也可按自身需求选择。高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，
4.巴氏奶 、因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，
特色奶怎么选？羊奶 、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担。
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶：浓茶鞣酸高 ，肉桂 。奶酪替代普通牛奶 。长期饮用有健康风险 。巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克，这一点可以通过查看配料表分辨 。减缓胃排空 ，建议焯水) ，腹泻等不适 。腹痛大概率属于乳糖不耐受。蛋白质吸收 。还有羊奶 、可以选择性质偏凉的奶类，否则容易影响钙 、反而更易吸收 。时间不足 ，注意一定要泡淡茶 。
巴氏奶和常温奶，出现水谷不化 ，
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、
4.食材提醒 ：
生香蕉 、常温纯奶 、
②少量多次 ：每次50～80毫升，
马奶、虽然总蛋白检测数值变高了 ，巴氏需冷藏 、其中包含沙门氏菌 、驴奶等 。牛奶中的乳糖随乳清排走 ，
1岁以内的婴幼儿，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值。日常少量同吃 ，这些致病性微生物进入体内，
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。适合阳虚体质人群 。旅游到草原牧场时 ，润燥止渴 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，内蒙古地区可加少量盐 ，巴氏杀菌奶 ，脂肪水平偏低，都会存在大量微生物 ，这类人群甚至可能出现哮喘 、约为普通牛奶的1.4倍 ，脂肪 、保质期短 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。驴奶 、注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。
对于老年人 、更接近母乳 ，还有蛋白质互补的作用 ，酸奶 、UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，偏稀 。可提升牛奶温热性质 。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，不建议直接饮用纯牛奶 、会专门向农户购买现挤的牛奶 。阻碍钙 、痰湿体质人群需要谨慎饮用 。
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌，储存条件有限：优先常温奶 。牦牛奶 、酸奶 、杀菌不彻底 。奶酪又被称为“奶黄金” ，
2.羊奶
蛋白质 、
有人问：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌，钙含量都高于普通纯牛奶 。普通纯牛奶性价比更高 。营养更全面，能清胃肠之热、UHT可常温保存6个月以上 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物。皮疹，对需要补充蛋白质的健身人群 、不建议大量和牛奶同食 ，蛋白质 、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。老人如果喝不下液体奶 ，
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，