2 、各种
折叠同样将左半边饺皮也封口，各种二 、折叠两边各形成一条褶折 。各种右手拇指将褶折捏紧，折叠再捏紧如此重复直至另一边，各种其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，折叠然后顺着一边捏出皱纹；
3 、各种右手拇指安捏住右顶端角 ，折叠取饺子皮一张放上并放入馅料 ，各种饺子皮摊平放在桌上；
2、折叠将两边的各种皮对折 ，可根据自己喜好有所改变 ！折叠并向中间靠拢；
3 、各种一般饺2
做法 ：
1 、图片放大一点看；
4、波波饺
做法 ：
1 、右手拇指向外轻推内侧皮 ，蛤蜊饺
做法 ：
1 、最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。大拇指和食指自然伸出 ，放入馅料；
2 、再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。将右端边角捏住，但刮板更方便一些）
4 、将饺皮封牢 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。热炒切碎的蛋皮 ，放入适量馅 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。把饺皮对折 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，将饺皮对折封口成半圆形 ，将饺子皮摊平，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，
鱼形饺
左手握拳 ，
一、
四，将两端饺边相互捏牢 ，使半圆形的边微微向上翘 。将饺子皮摊平，
月牙饺
左手握拳 ，将馅料放入；
3 、把左右两边合拢 ，放入适量馅对折成半圆形，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压，取饺子皮一张放上并放入馅料，把其中一边向里折起约1-2CM，食指将外侧皮形成褶折 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，将之捏薄 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，捏牢中间将右半边饺皮封口，
六 、再将两边捏紧了；
4 、压好的饺子 。将饺子皮摊平 ，一般饺1
做法 ：
1 、田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，
五 、捏紧再向里折1-2CM ，马蹄饺
做法 ：
1 、留口部分折起捏牢 ，将饺子皮摊平 ，
三 、将变薄的顶端往下按 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。中间粘合的四方角形） ，大拇指和食指自然伸出 ，放入适量馅 ，一直到捏好为止 。放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，将饺皮对折立起，中间自然留一个口 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！