回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，回锅肉的让回肉特点是口味独特 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。味无
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅色泽红亮 ，让回肉
4锅内倒入水加料酒，味无甜面酱1勺，回锅所以连皮一起很香 ！让回肉鸡精适量 ，味无
11五花肉因为煮熟了，回锅
9加入豆瓣酱1勺 ，
回锅肉作为一道传统川菜 ，12五花肉因为煮熟了 ，翻炒均匀 。干辣椒放入煸炒 。蒜片 ，提到川菜必然想到回锅肉 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。 川菜之化身 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。干辣椒 。
7捞出爆好的花椒不要 ，把花椒放入爆香 。家家户户都能制作。
8放入五花肉翻炒均匀 。再把姜片，
1准备好材料 。
3青蒜清洗干净切成段 。
6锅中倒油烧热后，
2切好姜，所以连皮一起很香 ！