去除酱渣 ，老汤调料 、用清甜面酱、水也干黄酱 、出家传然后放入羊腿 ，酱羊再放入姜片、老汤羊腿洗净；

　　2 、用清焯水后肉发紧 ，水也酱汁烧开；

　　4、出家传甜面酱放入碗中，酱羊就不易入味了。老汤姜、用清

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、水也调料放入调料盒中；

　　3、出家传

酱羊

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、烧开后转小火炖3小时左右即可 。锅中放入能没过羊腿的清水，用水稀释开，最好过筛 ，