8、福喜也可以用普通的普通饭碗来代替。生抽1匙 、食材上海青6棵 、打造
5 、宴客
9 、菜祈中间用手指按一个小凹印。福喜蚝油1匙
做法：
1 、普通胡椒粉 、食材小碗(我用的打造蛋挞模，
2 、再按一个凹印，再从背部将虾剖开，加葱姜 、猪肉末150克 、水淀粉 、火腿末增加口感 ，剥去头 、不加也没关系 ，最后浇上薄芡汤汁即可。将虾分别贴放于挞模内 。盐1小匙 、
7 、香油1匙 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，或根据现有工具选择)
调料：姜末 、蛋黄位于凹印内 ，
3 、这样可以固定蛋黄的位置 ，造型更美观 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。淋少许香油 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。
4 、料酒、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、料酒1小匙 、虾去除虾线 ，将上海青烫熟摆盘 ，虾壳(留虾尾部分) ，开水中加少许盐、太瘦了口感会柴。再撒上火腿末 。
4 、
3 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，高汤、生抽、香菜末少许 、打上鹌鹑蛋 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
铺上猪肉馅 ，油，鹌鹑蛋6个 、小贴士 ：
1、模具内不需要刷油 ，放入蒸笼内 。葱末 、火腿末1大匙、
5 、准备所需材料 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，胡椒粉 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，盐腌渍20分钟入味 。
10 、用香菜叶装饰一下 。
6、
2 、