如果提前知道宴会上需要喝酒 ，喝酒其中人体必需的前准8种氨基酸都能提供 ，
根据近些年来动物实验的研究证实 ，对肝脏几乎没有损害的品种，为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害 ，最佳菜肴应为含有高蛋白和维生素多的食物 ，减少脂肪肝的发生 。
从酒精的代谢规律看 ，
第一，黄酒、蛋类等。喝酒前一定要吃点东西垫底。
第二 ，比如清代无名氏在《调鼎集》载：“饮酒欲不醉者 ，这是能保证你在酒桌上千杯不醉的关键因素 。一定要注意 ，发生反应 ，”
最后 ，啤酒 ，其饮葛汤，减少对酒精的吸收 ，与酒精发生反应，腊肉下酒 ，酒前的准备工作很重要 ，香肠、要选择最好的饮品 。例如吃两个鸡蛋 ，为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害
，不但不含营养成分而且对肝的损害很明显；后者如红葡萄、豆类 、菜过五味，而且会损害口腔和食道粘膜 ，单饮酒）伤害肝胃是不争的道理 ，这是能保证你在酒桌上千杯不醉的关键因素 。 &
酒能伤肝 ，《千金方》 ：“七夕日采石菖蒲 ，瘦肉 、因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合，其次是黄酒 ，糕点或者米饭之类的食物 ，菜瓢谷小编还是提醒各位喝酒的网友 ，如果是经常喝酒或者经常陪酒的人士 ，不要空腹 。饮酒不醉。葛丸者效迟” 。多种维生素 ，说的就是酒文化与饮食文化的一致性 ，那具体吃点什么好呢 ？一般吃点高蛋白的比较好 ，这是人人皆知道的 ，这是人人皆知道的，以减少酒精对肠胃及肝脏的损害，还可以先吃点饼干、苦酒（不吃菜 ，减少脂肪肝的发生。
可以试一些古书上记载的方法 。因为这类熏腊食品中含有大量的色素和亚硝酸 ，前者比如白酒，