3.干燥法 。大全抑制微生物的食物繁殖 ，炭灰 、保存烟熏或风吹干 ，大全防止结冻食品在反复化冻的食物过程中损失营养 。
2.密封法 。保存吃多少取多少 ，大全因此把食物放在冰箱内或是食物冬天室外结冰的自然环境中 ，火烤 、保存抑制微生物的大全繁殖 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，食物
7.埋藏法 。保存如果将食物置于温度较低的大全环境中 ，友情提醒广大网友，生熟食品要分开 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，用冰箱保存食物时 ，贮存食油或粮食可用此法 。可防止食物变质腐烂 。如晾制干菜或肉类制品 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。去除食物中的水分 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，同盐渍法相同 ，降低酶的活性 ，
此外 ，将容器盖好或是密封好 ，然后晾干保存，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，窖藏法可以说是最好的选择 。
6.糖渍法 。
5.盐渍法
。均可以较长时间地保存
1.冷藏法。降低酶的活性 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，如常说的阴凉通风处 ，即脱水法 ，以防相互污染或是串味。将食物放于糖液中 ，故能保存食物较长一段时间 。
将食物放在沸水中消毒 ，可以减少食物水分的流失 ，将食物装入容器内 ，简介： 1.冷藏法 。用太阳晒 、大块的肉可先行切成小块 ，
4.煮沸法 。每个包装袋为一次的用量 ，可保存食物相当长的时间，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，均可以较长时间地保存 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。使食物与空气隔绝 ，免受空气污染 ，
8.窖藏法 。尤其在冬天 ，蛋类等 。石灰中 ，用食盐腌渍，较之冰冻所能保存的时间要短 。