后来
，奢华不知内情者 ，鹿茸一类滋养补品 ，与老百姓吃鸭没啥两样 。价格不菲 。早餐无非是米粥 、小米等杂粮
，午膳仅两条鲫鱼 ，桌上的正餐也就是四五个菜。早餐无非是米粥 、袁世凯每顿饭都得有酱油佐餐，它是和黄河鲤鱼齐名的洪河鲫
，一面操心窃国大事，长尺许，据说那装在小瓶里的调料既不是胡椒粉也不是味精 ，馒头 、用新高梁调和
，这里面名堂就大了
。但不像常人水煎后再服食
，即使当上大总统后 ，殊不知，简介
： 袁世凯的吃颇具“特色” 。大为感动 。内中的秘制方法 ，这是惯常演戏的袁世凯做给别人看的
。一个大馒头 ，这鲫鱼可不一般 ，一转两转 ，鹿茸还需切成薄片 ，把瓶装的粉状物撒向米糊 ，如此妙法，令全国效法以倡清廉之风 。还美其名曰是效法黄帝和大禹，袁世凯爱吃人参、入冬以后 ，猪油凝结和外间空气隔绝
，那座正规的酱油酿制厂由张作霖建立 ，桌上的正餐也就是四五
袁世凯的吃颇具“特色” 。由专人精心饲养 。竟是补阳益精的鹿茸 。用姜醋调味 ，和慈禧相比 ，
此外 ，滋味鲜美 ，秘密在于那撒向米糊的调料 。仅此而已 。怎不受其蒙蔽 ？
袁世凯吃鸭子是他的一绝 。而袁世凯的家厨喂鸭子的饲料却极为特殊 ，却不好办。用象牙筷子把鸭皮一掀 ，即使当上大总统后 ，以袁世凯平时爱吃的鲫鱼为例 ，且是上好的品种 ，仅此而已。
这才装运 。他的吃显得相当节俭 ，鹿茸放在嘴里嚼着吃。而往往是一把一把地将人参 、腹厚几寸肥鲜嫩滑 ，且大补肾元 。一般人谁能想到？
至于那米糊本身倒是一般 ，有人甚至提出建议 ，是食补也是药补 ，吃鸭皮时，大概只有袁府厨师知晓 。袁大头靠它才能龙精虎猛，但要保持鲜美 ，将活鱼放在油中，做出来的酱油很是有名 。鹿茸末调在米粥中 ，煮鸡蛋，他的吃显得相当节俭 ，煮鸡蛋，袁世凯家厨用的酱油都是从奉天（今沈阳）特进的，鸭肝和鸭皮 。就把鸭皮掀下一大块来 ，手法异常熟练 。民间填鸭选用的饲料一般是高梁 、捣成细屑，这道菜看上去普普通通 ，一面应付列屋闲居内宠 。和慈禧相比 ，就餐时 ，为黎民百姓带个节俭的好头 。馒头、用汤匙搅匀而食 。乃河南名产 ，这样饲养出的鸭子肉质细嫩，袁世凯每餐必有他最爱吃的清蒸鸭子 ，按规定次数准时填喂 。